728x90 고급멸치1 남해의 보물, 죽방멸치: 최고급 멸치의 매력 발견하기 죽방멸치는 남해군의 특산물로, 일반 멸치와는 다른 독특한 방식으로 생산되는 고급 멸치입니다. 대나무로 만든 부채꼴 모양의 말뚝을 이용해 잡히는 이 특별한 멸치는 그 희소성과 뛰어난 품질로 인해 '건멸치의 꽃'이라 불립니다. 이 글에서는 죽방멸치의 생산 방식, 특징, 그리고 그 가치에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 죽방멸치의 독특한 생산 방식은 이 고급 멸치의 품질을 결정짓는 핵심 요소입니다. '죽방렴(竹防簾)'이라고 불리는 이 전통적인 어업 방식은 남해안의 청정해역에서 이루어집니다.죽방렴: 전통의 지혜가 만든 어업 기술죽방렴은 대나무로 만든 부채꼴 모양의 말뚝을 이용해 멸치를 포획하는 고정식 어장입니다. 이 방식의 특징은 다음과 같습니다:그물 대신 고정식 통발을 사용하여 멸치의 비늘이나 몸체 손상을 최소.. 2024. 9. 12. 이전 1 다음 728x90
